ส้มตำหอยนางรมดอง

ส้มตำหอยนางรมดอง

หอยนางรมดอง อร่อยนักหนา

เอามากินกับข้าวต้มก็ได้อย่างเหมาะสม อร่อยเหลือหลายจริงๆ เพราะความเค็มและกลิ่นโดยเฉพาะตัวเป็นเอกลักษณ์ของหอยนางรมดองอยู่แล้ว ไม่มีคำว่าผิดหวังเลย ใครๆก็ชอบทั้งนั้น

บางทีบางท่านอาจจะยังไม่คุ้นกับหอยนางรมดอง ก็น่าจะมีอยู่บ้าง มักจะคุ้นเคยกับหอยนางรมสดที่ซื้อขายกันอยู่ทั่วไป บางทีก็เอามาบรรจุไว้ในถ้วยพลาสติกปิดฝาแน่นแช่เย็นเอาไว้อย่างดีเอามายำเอามาทอดกับไข่ก็อร่อย

ส่วนผสม

1. มะละกอซอย

- จำนวน 1 ถ้วย

2. แครอตซอย

- จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ

3. หอยนางรมดอง

- จำนวน 3 ช้อนโต๊ะ

4. พริกขี้หนูสวน

- จำนวน 5 เม็ด

5. กระเทียมปอกเปลือก

- จำนวน 1 หัว

6. มะเขือเทศสีดาผ่าซึก

- จำนวน 2 ผล

7. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 นิ้ว

- จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมะนาว

- จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปลา

- จำนวน 2 ช้อนชา

10. น้ำตาลปี๊บ

- จำนวน 2 ช้อนชา

การปรุง

ตามสูตรการปรุงส้มตำทั้งหลายนั่นเอง ไม่มีอะไรเป็นทั่ยุ่งยากนักหนา ใส่เครื่องปรุงอะไรบ้างก็ปรากฎอยู่แล้วข้างต้นนี้เรื่องนี้โจ๊กพูดกันอยู่ในวงการของผู้เขียน ที่น่าเอามาหยอดไว้ ณ ที่ตรงนี้บ้างก็คงจะไม่ผิดกติกาอันใด